Описание:

 Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

 Шкаф расстоечный PRIMAX CLFP-97TR подходит для использования с печами PRIMAX PDE-404/406, имеет 15 уровней 600х400, оснащен электронным терморегулятором.

 

Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины! 
Гарантия. Возможна покупка в кредит.

Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте      по указанным телефонам.

Подобрать другую модель можно на нашем сайте: 
https://torg-park.com.ua/g10380251-shkafy-rasstoechnye

 

Технические характеристики:

Количество протвиней, шт      16

Мощность, кВт            3

Напряжение, В 220

Размер противня, мм  600х400

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм      820x830x870

Вес, кг 78.00

Материал корпуса       нержавеющая сталь

 

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита. 

http://torg-park.com.ua