Характеристики и описание

Печи ротационные Р-90, Р-135, Р-216

Ротационные печи предназначены для выпечки широкого ассортимента ржано-пшеничных, пшеничных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, баранок, бубликов, сушек, кондитерских изделий, изделий из слоеного теста, а также для сушки сухарей из пшеничного и ржано-пшеничного хлеба.

Печи ротационные имеют сборно-разборную конструкцию, с верхним приводом стеллажной тележки, работающие на различных видах энергоносителей (электричество, газ), с автоматическим программным управлением, являются печами европейского класса. Оригинальная конструкция воздуховодов обеспечивает равномерный нагрев печи по всему объему. Вращение тележки обеспечивает одинаковый нагрев противней и хлебных форм, что позволяет получать равномерную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Мощные парогенераторы позволяют вырабатывать большое количество пара, что способствует образованию хорошей блестящей корочки и уменьшению высыхания хлебобулочных изделий. Система газоудаления в печах создает дополнительный приток атмосферного воздуха для снижения концентрации газов в пекарной камере.

Ротационные печи могут применяться в супермаркетах, гипермаркетах, хлебозаводах, механизированных пекарнях, кондитерских фабриках, предназначенных для выпечки большого количества хлебобулочных и кондитерских изделий.

№	Наименование параметра, ед. измерения	ПХП-90-Э-Р	ПХП-90-Г-Р
Технические характеристики
1	Максимальная разовая загрузка форм «кирпич», шт	90
2	Среднее время выпечки формового хлеба, мин	45±5
3	Производительность при максимальной загрузке, кг/ч	67,5-85,5
4	Установленная мощность, кВт эл.двигателей ТЭНов	3,7 30	4,04
5	Тепловая мощность горелки, кВт	4 min 37,7 max
6	Расход топлива на одну выпечку, м3/ч	1,19 min 3,79 max
7	Давления газа, Па	1300-природ. газ 3000- пропан/бутан
8	Разряжение в дымоходе, Па	от 3 до 40
9	Температура отходящих газов за дымососом, °С	115
10	Максимальная температура в рабочей камере, °С	300
11	Диапазон регулирования температуры, °С	120…300
12	Неравномерность нагрева воздуха по объему камеры, °С	±10
13	Напряжение сети переменного тока, В	380
14	Число фаз	3
15	Частота тока, Гц	50
16	Затраты электроэнергии на одну выпечку, кВт	18
17	Занимаемая площадь, м2	1,54
18	Габаритные размеры, (Д х Ш х В) мм, не более	1480 х 1770 х 2100
19	Размеры противня, мм	600 х 700
20	Масса, кг, не более	1300

№	Наименование параметра, ед. измерения	ПХП-135-Э-Р	ПХП-135-Г-Р
Технические характеристики
1	Максимальная разовая загрузка форм «кирпич», шт	135
2	Среднее время выпечки формового хлеба, мин	45±5
3	Производительность при максимальной загрузке, кг/ч	102-129
4	Установленная мощность, кВт эл.двигателей ТЭНов	3,7 42	4,04
5	Тепловая мощность горелки, кВт	10 min 50 max
6	Расход топлива на одну выпечку, м3/ч	1,2 min 4,7 max
7	Давления газа, Па	1300-природ. газ 3000- пропан/бутан
8	Разряжение в дымоходе, Па	от 3 до 40
9	Температура отходящих газов за дымососом, °С	115
10	Максимальная температура в рабочей камере, °С	300
11	Диапазон регулирования температуры, °С	120…300
12	Неравномерность нагрева воздуха по объему камеры, °С	±10
13	Напряжение сети переменного тока, В	380
14	Число фаз	3
15	Частота тока, Гц	50
16	Затраты электроэнергии на одну выпечку, кВт	24
17	Занимаемая площадь, м2	1,54
18	Габаритные размеры, (Д х Ш х В) мм, не более	1520 х 1520 х 2470
19	Размеры противня, мм	600 х 700
20	Масса, кг, не более	1500

№	Наименование параметра, ед. измерения	ПХП-216-Э-Р	ПХП-216-Г-Р
Технические характеристики
1	Максимальная разовая загрузка форм «кирпич», шт	216
2	Среднее время выпечки формового хлеба, мин	45±5
3	Производительность при максимальной загрузке, кг/ч	162-206
4	Установленная мощность, кВт эл.двигателей ТЭНов	3,5 72	5
5	Тепловая мощность горелки, кВт	49,8 min 120 max
6	Расход топлива на одну выпечку, м3/ч	5,0 min 12,07 max
7	Давления газа, Па	1300-природ. газ 3000- пропан/бутан
8	Разряжение в дымоходе, Па	от 3 до 40
9	Температура отходящих газов за дымососом, °С	115
10	Максимальная температура в рабочей камере, °С	300
11	Диапазон регулирования температуры, °С	120…300
12	Неравномерность нагрева воздуха по объему камеры, °С	±10
13	Напряжение сети переменного тока, В	380
14	Число фаз	3
15	Частота тока, Гц	50
16	Затраты электроэнергии на одну выпечку, кВт	36
17	Занимаемая площадь, м2	3,24
18	Габаритные размеры, (Д х Ш х В) мм, не более	1850 х 1750 х 2470
19	Размеры противня, мм	485 х 730
20	Масса, кг, не более	2000