Данная автоматическая линия предназначена для производства кондитерских изделий из слоеного теста.

 

Производительность: 100-500 кг/час

Сырьё: слоеное тесто
Энергоноситель для печи: электричество

Все компоненты, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304

Привода и комплектующие европейского производства

Система управления на базе контроллера с экраном TOUCHSCREEN

 

Ключевые особенности линии:

• длина линии в зависимости от выпускаемого ассортимента изделий — от 4,5 до 10,0 м
• широкий ассортимент продукции за счет сменных узлов:
- подачи жидких начинок
- посыпка сахаром, маком, кунжутом и пр.
- скручивания в рулет
- одно- и многократного сворачивания
- насечки поверхности

 

В состав линии входят:

- формующий стол
- калибратор
- узел резки
- посыпатель сыпучими ингридиентами с увлажнителем и прижимным валиком
- дозатор жидкой начинки
- узлы сворачивания
- гильотина

Технологический процесс: 

Подача тестовой ленты слоеного теста на линию формовки может быть как с линии ламинации, так и с раскаточной 
машины. На линии формовки с помощью многочисленных сменных узлов происходит изготовление заготовок разнообразных 
кондитерских изделий. Заготовки подаются в туннельную печь для выпечки, после чего охлаждаются и подаются на упаковку. 

 

Компания «Укртехнофудз» производит оборудование для пищевой промышленности с 1994 года. Основная специализация нашей
компании – производство оборудования для макаронной, кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Наша продукция широко представлена по всему миру. География поставок включает страны Европы, Азии, Ближнего Востока и Северной Америки. Компания предоставляет гарантию 1 год на все производимое оборудование, а также обеспечивает запуск линии и обучение персонала.