Дрожжи, питательные вещества, энзимы, танины, чипсы,
средства для обработки вин.
Многие вина, произведенные с применением биоматериалов Lafood Group SpA, занимают ведущие места на разных мировых конкурсах.
ДРОЖЖИ
Селекционные дрожжи первой и второй генерации: серия I Fantastici 4, серия The Avengers, серия Special New, серия Gran Cru, серия Elite, серия Extreme Basic.
Широкий спектр дрожжей дает возможность подобрать правильный вид к каждому сорту винограда, с возможность раскрытия сортового аромата, с приданием необходимых различных ароматических тонов. Дрожжи работающие при очень низких температурах. Дрожжи требующих высокой устойчивости к сложным условиям спиртового брожения.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Органическая линейка препаратов помогающая процессу брожения и дающая необходимы дополнительные качества:
защита окраски и предотвращения конденсации комплекса антоциан/танин, высокие концентрации серосодержащих аминокислот с высокой антиокислительной активностью,
обладающих свойствами вырабатывать высокие концентрации маннопротеинов,
бактерии для яблочно – молочного брожения.
ЭНЗИМЫ
Для красных и белых вин, высокоактивные ферментные препараты со сбалансированным сочетанием активности требуемых основных-фракций PE, PG, PL.
ТАНИНЫ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ
Винодельческие танины ботанического происхождения с наивысшей очисткой. Танин экстрагированный из древесины каштана и дерева Квебрахо, галловый танин, танин из дерева Тара, танин из свежей коры мимозы.
ТАНИНЫ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ВИН
Специально подготовленные танины высокого качества и чистоты. Являются плодом последних научных исследований по полифенолам и природным антиоксидантам.
ДУБОВЫЕ ЩЕПА И КЛЕПКА (сhips & staves)
Производится из отборного французского и американского дуба. Технология согревания дерева оптимизирована для обнаружения аромата, который вы ищите обеспечивая постоянное качество продуктов. Увеличивает сладость, округлость во рту и структуру, улучшает равновесие и тонкость, принося характер и мощность вину.
СРЕДСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ВИН
Широкий спектр материалов для обработки и корректировки вин: осветление, стабилизация, устранение тонов окисленности, полисахариды, Biofood Allergen Free, специальные формулы, натуральные кислоты и другие чистые добавки.