Персональный нитратомер для ношения с собой. Измеряет относительный уровень содержания нитратов в овощах и фруктах и визуально предупреждает владельца об опасной для здоровья норме. Режим измерения свойств почвы (кислотная или щелочная). Несколько кнопок настройки на конкретную группу продуктов. Элементарная настройка и мгновенный результат.

Нитраты — соли азотной кислоты, например NaNO3, KNO3, NH4 NO3, Mg (NO3) 2. Они в разных дозах встречаются в организме человека. Однако, при потреблении в повышенных количествах нитраты в пищеварительном тракте частично восстанавливаются до нитритов (более токсичных соединений), а последние при поступлении в кровь могут вызвать метгемоглобинемию. Кроме того, из нитритов в присутствии аминов могут образоваться N-нитрозамины, обладающие канцерогенной активностью (способствуют образованию раковых опухолей). При приеме высоких доз нитратов с питьевой водой или продуктами через 4-6 ч появляются тошнота, одышка, посинение кожных покровов и слизистых, понос. Сопровождается все это общей слабостью, головокружением, болями в затылочной области, сердцебиением.

Допустимая суточная доза нитратов для взрослого человека составляет 325 мг (или 0,324 грамма) в сутки.

Максимальное накопление нитратов происходит в период роста плодов (перед началом уборки урожая). Поэтому недозрелые овощи (кабачки, баклажаны) и картофель, а также овощи раннего созревания могут содержать нитратов больше, чем достигшие нормальной зрелости. В растениях нитраты распределены неравномерно. В капусте, нитраты больше всего накапливаются в кочерыжке, в огурцах и редисе — в поверхностных слоях, в моркови — в центре. В среднем при мойке и зачистке овощей и картофеля теряется 10-15% нитратов. Еще больше — при тепловой кулинарной обработке, особенно при варке, когда теряется от 40% (свекла) до 70% (капуста, морковь) или 80% (картофель) нитратов. Поскольку нитраты химически довольно активные соединения, то при хранении овощей их содержание уменьшается за несколько месяцев на 30-50%. Ослабить концентрацию нитратов также можно путем вымачивания продукта или разведения его в большом объеме не содержащих нитратов продуктов.

Технические характеристики:

• Диапазон индикации концентрации нитратов - от 0

• Диапазон индикации кислотности почвы - от 4 до 7 pH

• Питание - 3 алкалиновые батарейки ААА-типа

• Вес - 150 гр.

• Размеры - 166*60*22 мм

Работа с прибором:

• Установите комплект батареек (3 шт. AAА-типа), включите измеритель нитратов, повернув регулятор калибровки вверх до щелчка.
• Далее необходимо откалибровать нитратомер, для этого нажимаете на приборе кнопку с названием того овоща, уровень нитратов которого вы хотите измерить. Удерживая кнопку, с помощью колесика выставляете стрелку в положение "Тест"
• Снимите защитный колпачок и введите металлический щуп в продукт. Проследите за показаниями нитратомера.
• В зависимости от зоны, на которую указывает стрелка, определите уровень нитратов в продукте.(Если стрелка указывает в желтую зону, необходимо сравнить результаты с таблицей)
• Также измеритель нитратов VD-2007 может определять уровень кислотности почвы! Подробная инструкция в комплекте.