Рыжик - идеальный гриб для засолки. Его вкус и аромат навсегда покоряют всех, кто хотя бы раз попробовал этот гриб. Этот деликатесный гриб употребляют, как правило, в соленом виде, также очень вкусны жареные рыжики и суп из них.
Грибы рыжики по количеству отдельных витаминов не уступают овощам и фруктам. Они достойны почетного титула - "поливитаминные". Рыжики багаты витамином А и В1. Их употребление улучшает зрение, состояние кожных покровов, волос.
Рыжик настоящий содержит в своем составе антибиотик - лактариовиолин, подавляющий развитие многих бактерий, в том числе возбудителя туберкулеза.
Грибы содержат в среднем до 90% воды. Остальные 10% распределены примерно так: до 4% приходится на белки, до 2% - клетчатки, до 1,5% - углеводов, до 1% - жиров, до 1,5% - минеральных веществ.
Грибные белки содержат большое количество аминокислот, в том числе, и незаменимых и усваиваются организмом на 70-80%. Питательную ценность грибов, как и других продуктов, в значительной степени определяет общее содержание аминокислот. По содержанию последних грибные белки сравнимы с животными белками, потому-то часто грибы и сравнивают с мясом.
Вам понадобится:
1. Мицелий - 1 уп.
2. Дерево на дачном участке – взрослая сосна или ель.
3. Компост - готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
4. Лопата.
5. Мох, листовой опад.
Агротехника:
Благоприятное время для посадки мицелия «Рыжик» - с мая по август.
1. Вблизи взрослой сосны или ели осторожно снять мох, выкопать 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 20 см вблизи дерева по окружности.
2. Лунки до половины глубины наполнить заранее приготовленным компостом, затем разложить кусочек компостного мицелия в лунку, из расчета 1/3 пакета на 1 лунку. Засыпать лунку компостом до краев, плотно утрамбовать.
3. Каждую лунку осторожно и медленно полить 1 л воды. Также следует увлажнить почву вокруг лунок, но уже большим количеством воды - не менее 1 ведра на каждое место. Засеянные лунки прикрыть слоем мха, листового спада, веток.
Летом необходимо периодически увлажнять плантацию. На каждое дерево - не менее 3 ведер воды 1 раз в неделю.
Урожайность:
За один год можно собрать 5-15 штук с одного дерева.
1 шт. - 1 уп. - 60 мл.