Велюр

 

Степень обжарки: Средняя. Состав:Смесь арабики. Кислинка:Средняя. Горчинка:Ниже средней. Крепость:Средняя. Насыщенность:Выше средней.

Описание вкуса: насыщенный и сложный кофе с нотами темного шоколада, фундука, смородины и карамели.

В состав бленда Велюр входят сорта: Мексика Финка Монте Азул, Перу, Гватемала Сан Маркос.

Смесь идеально подходит для приготовления эспрессо (обжарка средняя). Рекомендуемая температура приготовления: 94 градуса. Нам понравилось Brew Ratio (соотношение закладка кофе/вес готового эспрессо): 2,0 при использовании 10 грамм кофе в одинарном рожке и 18 граммах в двойном. Время экстракции 25-27 секунд. Будьте внимательны особенно к температуре, так как даже при 92,5 градусах воды во вкусе появится лишняя кислотность от недоэкстракции сахаров.

По всем остальным методам приготовления можем рекомендовать турку, гейзер (мока), капельную кофеварку, заваривание в чашке. Кемекс, харио и аэропресс не рекомендуем, для этого выберете лучше моносорт.