Кухонные ножи 11-ти слойный дамаск

Данный тип ножей представляет собой полосу из композита стали 5-ти сортов, имеющих разные свойства после термообработки то-есть твердость упругость и тд.

ножи такого типа изготавливаются в ручную .Конструкция ножа представляет пакет полос состоящих из таких

сталей от центра к перферии

шх15 или у13:

у7или у8;

ст 55хс или 60г2

40х или ст 45

ст 3или 08

при подборе полос по толщине и определенной степени укова выступающая на режущей кромке тончайшая

полоска инструментальной стали с очень высокой твердостью и стойкостью к истиранию дает хороший рез,

в тоже время упругая сталь выполняет действие державки и препятствует излому твердой и хрупкой

стали,далее слои мягких сталей придают  пластичность ,что необходимо при ударных нагрузках и даже если

нож треснет изнутри  он не сломается потому как трещина развивается только в одном слое а не в10 ти сразу.

испытывая нож на прочность он легко выдерживает вес человека не повреждаясь

делается это так:между двух кирпичей ставится клинок и наступают на него ногой , при толщине 3мм клинок легко держит

 вес  75кг при длине клинка от ручки до кончика 28см.