Лезвие ножа изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, которая отличается высокой прочностью и долговечностью. Профессиональная заточка, удобна ручка делая этот нож незаменимым помощником на кухне. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 3Gr13. Оптимальное соотношение углерода и хрома в составе этой стали обеспечивает высокую степень коррозийной стойкости, а также прекрасную механическую прочность и стойкость режущей кромки. Обладает отличными режущими свойствами. Легко затачивается. Имеет отличную балансировку. Надежная литая ручка. Длина лезвия: 193 мм.