Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ с парогенератором

наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование еще более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей. Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ - бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух.

Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное – сохранит в себе витамины и минеральные вещества.

Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 6 уровней GN1/1. Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ работает в нескольких режимах:

Режим конвекции (до 270°С)

Режим парообразования (до 100°С)

Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)

Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С)

Режим разогрева

Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта. Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка «свободные руки» позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара. В пароконвектомате ПКА 6-1/1 ПМ в камере духовки было увеличено расстояние между гастроемкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМ характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат. Дополнительно аппарат оснащен душирующим устройством, а конструкция духовки очень удобна в эксплуатации и уходе. Ее можно мыть изнутри под струей воды, без дополнительных инструментов Вы можете снять жировой фильтр, а ТЭНы легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

 

Номинальная потребляемая мощность: не более 9,5 кВт

Номинальное напряжение: 380 В

Номинальный ток: 50 Гц

Мощность двигателя вентилятора: не более 0,160 кВт

Максимальная температура шкафа: 270 °С

Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.

Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт.

Тип гастроемкости / противня: 1/1

Количество гастроемкостей: 6 шт.

Масса: 110 кг