Производитель: Lainox, Италия. Количество протвиней, шт. 7 Мощность, кВт 10.5. Напряжение, В 380. Размер протвиня, мм gn 1/1. Тип подключения электро. Тип управления сенсорное. Функция тпароувлажнения есть. Термощуп есть. Диапазон температуры, С 30-300. Расстояние между уровнями, мм 70. Программирование есть. Описание: Серия оборудования NABOO была спроектирована, чтобы предложить вам технологию, которая служит для приготовления практически любого типа продукта и отличается максимальной простотой в использовании: вам будет достаточно всего лишь прикоснуться пальцем к соответствующей иконке, чтобы подать на стол безупречно приготовленные блюда. Таким образом, с самого первого дня, вы будете получать реальную экономию, которая позволит увеличить прибыль с каждого подаваемого вами блюда. С NABOO LAINOX создали линейку комбинированных печей, внедрив самые передовые технологии и инновации. Пароконвектоматы оснащены сенсорными экранами с технологией Android, имеют возможность подключения к Wi-Fi, предоставляя доступ повару к Lainox Cloud - библиотеке хранения данных: рецепты, процессы и системы приготовления, программы готовки и способы презентации каждого конкретного блюда. Режимы приготовления: - ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления с Итальянскими, Французскими, Международными, Испанскими, Русскими, Азиатскими и Немецкими рецептами, с их историей, ингредиентами, процессом приготовления, автоматической программой и презентацией блюда. - Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C - Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления). Основные функциональные особенности: -Настраиваемый 10' дисплей-планшет высокого разрешения с функцией “Touch Screen” -Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) “one touch” -Функция FAST DRY® - запатентованная технология, обеспечивающая идеальную хрустящую корочку при жарке и потрясающий результат при запекании и приготовлении на гриле, а также выпечке кондитерских изделий. -Система Autoclima от LAINOX автоматически создает и управляет идеальным климатом внутри рабочей камеры. -Ночной режим с регулируемой отсрочкой пуска -Функция Just In Time NABOO® - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд. -Многоуровневое одновременное приготовление - Naboo последовательно сообщает нам о готовности очередного блюда на различных уровнях. -Функция SmokeGrill от Naboo позволяет впервые среди профессиональных печей осуществлять приготовление на гриле, которое идентично приготовлению на открытом огне: вы получаете вкус и аромат без недостатков дровяных грилей, дыма и грязи. Готовое блюдо невозможно отличить от блюда, приготовленного на гриле или барбекю. -Приготовление с ДЕЛЬТА Т - возможность сохранять в течение процесса приготовления постоянную разницу между температурой рабочей камеры и температурой в сердце продукта, контролируемой щупом. -Функция Ecospeed- в зависимости от количества и типа готовящегося продукта Naboo оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру и избегая ее колебаний. -Приготовление в вакуумной упаковке -Готовка на водяной бане -Функция Ecovapor - возможность значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры. -С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура. -Автоматическая система мойки SCS (Solid Clean System) с интегрированной емкостью для моющего средства и автоматической системой дозировки -Галогенное освещение в камере -Многоточечный температурный щуп -6-ти скоростной вентилятор -Защита от воды IPX5 -Бесшовная конструкция рабочей камеры -Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара. -Регулируемые петли двери для идеальной герметичности. -Вместимость - 7 противней GN 1/1. Размеры, мм: 875х825х820