Длина лезвия: 8,5 см. Материал лезвия: коррозионностойкая сталь. Материал ручки: коррозионностойкая сталь с покрытием Soft touch. Нож для овощей Lessner 77845 изготовлен из коррозионностойкой стали повышенной твердости. Ручка антискользящая с покрытием Soft touch. Сглаженные металлические края не натирают руку во время нарезки. Режущая кромка длительное время сохраняет свою остроту. Экологически чистый материал безвреден для здоровья человека, устойчив к коррозии и окислению.