Туннельные печи это промышленное хлебопекарное оборудование, работающее в режиме не прерывного и постоянного потока. Конструкция печи позволяет выпекать широкий ассортимент изделий из муки высокого качества. Конвейерная лента имеет ширину 3 метра, так же возможно исполнение в размере 2,5 метра. Длина конвейера составляет от 9 до 36 метров в зависимости от требуемой производительности. Печь имеет один ярус, конвейер выполнен из металлической сетки. Специальная система заслонок служит для отдельного регулирования температуры в нижней и верхней части рабочей камеры печи. Таким образом, создается требуемая температура для идеального и равномерного выпекания самых разных изделий из муки. По бокам печи располагается система циркуляции воздуха, которая способствует равномерному распределению температуры и снижает расход топлива. Гидравлическая система в автоматическом режиме выполняет центрирование и регулировку силы натяжения конвейера. При помощи цифровой панели управления оператор контролирует температуру, количество подаваемого пара, скорость движения и степень натяжения конвейерной ленты. Погрузочно-разгрузочная система может быть полностью или частично автоматизированной. Для работы печи используется мазут, природный или сжиженный газ, дизельное топливо.