Данная автоматическая линия предназначена для производства и ламинации слоеного теста.

 

Производительность: 100-500 кг/час

Количество слоев теста: до 288

Сырьё: мука

Энергоноситель для печи: электричество

Все компоненты, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304

Привода и комплектующие европейского производства

Система управления на базе контроллера с экраном TOUCHSCREEN

 

Ключевые особенности линии:

• Комплектация линии зависит от необходимого количества слоев
• Автоматическое дозирование компонентов
• Многократная прокатка теста создает идеальную слоистую структуру с равномерным распределением жировой прослойки между слоями
• Легкий доступ к узлам и механизмам, контактирующими с тестом, для обслуживания и чистки оборудования
• Проектирование линии под помещение заказчика

В состав линии входят:

- Экструдер тестовой ленты
- Калибратор (2 шт.)
- Экструдер жира
- Узлы сворачивания (2 шт.)
- Мультироллеры (4 шт.)
- Ламинаторы (2 шт.)

Технологический процесс: 

Тесто подается из тестомеса в приемный бункер экструдера линии ламинации. Экструдер производит тестовую ленту, на которую 
экструдер жира укладывает слой жира для получения характерной структуры теста. Ламинаторы и узлы сворачивания обеспечивают
 получение заданного числа слоев. Калибратор на выходе линии ламинации обеспечивает заданную толщину тестовой ленты. 

Компания «Укртехнофудз» производит оборудование для пищевой промышленности с 1994 года. Основная специализация нашей
компании – производство оборудования для макаронной, кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Наша продукция широко представлена по всему миру. География поставок включает страны Европы, Азии, Ближнего Востока и  Северной Америки. Компания предоставляет гарантию 1 год на все производимое оборудование, а также обеспечивает запуск линии и обучение
персонала.